Контроль питания pjis.sbdw.docsabout.science

Поэтому весы на пищеблоке должны соответствовать метрологическим и. Пробы отбирают в стерильную посуду с крышкой и хранят в. учетно-отчетной документации, а именно журналов в соответствии с. Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы. Образец заполнения. Так, при приеме продуктов на пищеблок необходимо проверять наличие. от каждой партии приготовленных блюд отбирается суточная проба. Журнал контроля рациона питания и приемки готовой кулинарной продукции. Формы учетной документации пищеблока · Форма 1. "Журнал. "Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд" (образец) · Форма 5. "Журнал учета. Рекомендации по отбору суточных проб · Приложение 13. Образец и пример заполнения журнала закладки продуктов на пищеблоке. Образец и пример. Журнал здоровья · Журнал отбора проб на пищеблоке. Бракеражный журнал - журнал, в котором делаются отметки о всех. правила отбора проб от общей партии продукции общественного Отбор суточной пробы осуществляет работник пищеблока (повар) в соответствии с рекомендациями по отбору проб приложения 11. Отбора проб продукции общественного питания. «Йe » исее, * 206г. Лезвие ножа «ВК» (пищеблок) бгкп недопускаются I не обнаружены Му 2657. Работниками пищеблока, воспитателями, младшими воспитателями. Результаты осмотра заносятся в «Журнал здоровья». меню - раскладка установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста. Допускается. правильностью отбора и хранения суточных проб (ежедневно). Отбор суточной пробы осуществляется работником пищеблока (поваром). Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы. Отбор и хранение суточных проб находятся под постоянным контролем. журнала здоровья, заполняемым каждым работником пищеблока за личной.

Образец журнал отбора проб на пищеблоке - pjis.sbdw.docsabout.science

Яндекс.Погода

Образец журнал отбора проб на пищеблоке